Frosting de chocolate

Ingredientes:

• 250 g de azúcar glas (ver cómo hacer azúcar glas casero)
• 115 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 65 g de cacao en polvo desgrasado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2-4 cucharadas de leche
• Opcional: 1/2 cucharadita de café soluble y una pizca de canela

Preparación y comentarios:

1. Batir con las varillas a mano la mantequilla blanda con el cacao en polvo, 1-2 cucharadas de leche y el extracto de vainilla hasta que todo esté bien integrado.Opcionalmente, podemos añadir el café soluble y/o la pizca de canela. Estos ingredientes reforzarán el sabor del chocolate.

2. Añadir el azúcar glas en varias tandas, siempre batiendo entre medias para que se incorpore bien.

3. Si ves que queda demasiado espeso, puedes añadir 1-2 cucharadas más de leche hasta que el frosting quede suave y cremoso.

4. Deja reposar en la nevera unos 20 min y tendrás el frosting de chocolate listo para decorar cupcakes, tartas o bizcochos